4月份 兒童節 寵愛寶貝分享活動 &預購優惠企畫 又來嚕~
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««« 寵愛寶貝兒童節優惠活動 Part 1 »»»
優惠活動日期: 3/15 ~ 4/15 AM 0:00 止
»»» 貓掌核桃布朗尼 (每爪約 35g) «««
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今日,特別為了一個特別的客人。做了一個生日蛋糕。
怎麼說呢,主要是友人希望我幫忙製作一個沒有外面那
種油膩鮮奶油口感,且適合家中的老人家食用的。
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因為想要製作有別於一般的起司塔,且這次不想用市售的cream cheese來製作,
所以決定自已製作所需要的起司原料~ Ricotta Cheese, 待完成後就可以拿來做
Ricotta Cheese tart 了…
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法式經典厚生巧克力塔,嚴選比利時73%黑巧克力、法國頂級鮮奶油、阿拉比卡黃金咖啡粉
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法式鹹派(法語:quiche)又稱洛林鄉村鹹派、洛林鹹派甚或簡單的譯作蛋批,
是以雞蛋揉合牛奶或鮮奶油製成的糕點,為法國傳統爐烤佳餚。它的派皮通常先
經盲烤,再加入其他食材。熟煮的碎肉、蔬菜或起司等食材,則在送入烤爐前混
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英式司康餅(又名英式鬆餅、英國茶餅),在當地是一個很常見的午後點心,幾乎是
下午茶必有的項目,起初是使用燕麥製作,之後才開始改以小麥粉製作。一般的食用
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【有關布朗尼的故事】
布朗尼 Brownie是美國很家常的巧克力蛋糕,巧克力布朗尼蛋糕,又被叫做布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯頓布朗尼。
是一種切塊的小蛋糕,層次豐富,其中加入了大量的黑巧克力烘培而成 ...
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【關於費南雪的故事】
據說原為金融家的費南雪蛋糕,是由法國巴黎的糕餅師傅拉辛 (Lasne),將某修道院的私藏秘方借出後
所發明,原乃為了讓在證交所上班的金融家朋友們,能品嚐精緻下午茶而發明的一種甜點。
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Madeleine 瑪德蓮 ~是法國東北部洛林區科梅爾西(Commercy)和禮帆敦(Liverdun)的一種傳統貝殼形狀的小蛋糕。是法國境內常見的法式傳統點心!
因受到朋友及老客戶的請託,希望今年能有不同以往的中秋禮盒,所以在中秋節前。決定了這款法式傳統甜點做為中秋甜點禮盒中的主角之一。
我們選用了優質的高品質蛋糕粉、美國杏仁粉、無抗生素紅仁雞蛋、法國頂級發酵奶油、新鮮檸檬(或其他鮮果)、安全無虞的無鋁泡打粉、糖、
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烘培日記: 2013/09/23
今天試著將法式甜點中的 杏仁奶油派皮和甜塔皮做了一個結合。
做了以手工草莓果醬為主體的水果塔甜點! 雖然外表還不是完美的。
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